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發掘種、煮、買、吃之道，重尋在地食物風味
你知道嗎？
你現時吃的，無論是平是貴，絕大部分都是四時不分，倒模出來的假食品！
今日香港，廚神、食家、烹飪明星當道，食譜書、飲食雜誌指南、電視節目充斥，以lifestyle、活力、形象、創意、廚藝、豪飾、享樂、懷舊、商業包裝等重重的精密計算打造下的，是一個複雜而封閉，令人不忍目睹沾手的龐然食品系統燙手芋。絕大部份食品，不論貴賤，都被壓縮為四時不分，可入口的假食品(edible non-food)。而在背後推波助瀾的，是漠視農業文化的政府，為皇當道的地產霸權，及效率至上的思維價值。
只有在地依時令、少加工，並尊重傳統製法的，才是真食品。而真正的良食，需要自己撥過雲霧，用心發掘梳理。
- 作者陳嘉麗
- 出版社天窗出版社
- 出版日期2011
你怕高膽固醇，所以寧選蝦米腸，放棄豉椒排骨?
你以為膽固醇愈低，就可健健康康，遠離病魔？
五年前，吳澍仁脊醫檢查得知自己膽固醇過高，故服用降膽固醇藥，以為可預防心血管病，卻開始感受到其副作用(如肌肉無力)。為了不依賴服藥來降膽固醇，他遂鑽研自療之道，覽閲相關資料及醫療界的突破發現，並寫下《我不怕膽固醇》一書，以釐清我們一直以來對膽固醇的許多誤解。
原來，膽固醇並不是心血管病的主要元兇，而人體中的膽固醇量不可過高，亦不宜過低。低膽固醇者的認知功能低，頭腦欠靈活，甚至增加患癌、抑鬱症、情緒病及早產等等的風險。
作者亦具體詳述其「自療」膽固醇過高的經驗。要活出健康之道，不單要學會減低壓力，更要「識飲識食」，留意食物選擇和配搭，減少飲茶、咖啡及甜品，戒絕含反式脂肪的食物（如蛋撻、薄餅）；多食豆腐和高纖燕麥，每天八杯加少量海鹽的暖水，逐步達到不依賴藥物，亦可平衡膽固醇的自療之道。
看罷本書，相信你能從合適的飲食習慣中，更有效掌握自己的健康，不再忌諱膽固醇！
- 作者吳澍仁
- 出版社天窗出版社
- 出版日期2011
