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全書約40款食譜，分為五個章節：特色冷盤、惹味小食、懷舊燒味、滋味海鮮、歡聚宴客，提出烹調時的重點技巧，令讀者清楚明瞭，容易掌握及實踐。 大綱如下： 特色冷盤：懷舊千層峯、山葵醬手撕雞、話梅花雕醉鴿 惹味小食：果王燒雞翼、紅粉燒豬頸肉、花枝炸大腸 懷舊燒味：富貴雞、狗仔鴨、芋泥缽仔鵝 滋味海鮮：蟲草花響螺球、玫瑰煙䱽魚、回鍋醬焗扇貝 歡聚宴客：雙色米脆豬、茄子香魚、牛骨茶

  • 作者陳永瀚
  • 出版社萬里機構出版有限公司
  • 出版日期2016
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本書是作者對讀史的整理與思考，談論中古文化與帝王成敗。作者於歷史的雪泥鴻爪間遊目騁懷，上溯三皇五帝，下至清末民初，規模可謂大矣。

  • 作者楊興安
  • 出版社中華書局(香港)有限公司
  • 出版日期2019
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香港是中西交通樞紐，自開埠以來即是前往歐美的中轉站，不少亞洲人都經此遠赴重洋。本書即收錄二十位在戰前曾經訪港的日本名人，除介紹其生平外，更歷述各人在港行狀。這些名人中不乏文壇泰斗、軍政要人、王公貴胄、宗教領袖等，透過他們的眼睛，讀者可以窺見舊時香港社會面貌，認識近代香港和日本的交流歷史。

  • 作者黃可兒
  • 出版社三聯書店(香港)有限公司
  • 出版日期2022
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張謇(1853-1926)是一代奇人，既是狀元也是實業家。他的一生和所經營的事業，見證了晚清民國社會、經濟等的鉅變。此書是張謇一生的志事和平生的綜述，由其兒子執筆，有溫情，有敬意，資料豐富，搜羅廣泛，是有關張謇一生以至晚清民國史的重要一筆。

  • 作者張孝若
  • 出版社商務印書館
  • 出版日期2022
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該書既有專業學術高度，也有通俗閱讀價值，是傳記作品中的創新之作。用通俗的文字寫作王陽明的生平和心學，以及16世紀初葉中國明朝的政局、時局和人文交往故事。囊括王陽明的仕途發展、心學思想、私人生活、詩詞文章、講學授業等內容，闡述致良知、心即理、知行合一等心學思想的發生、形成及至大成。本書可俯瞰16世紀初葉明朝朝廷內宦官當權的混亂局面，以及朝廷外藩王與少數民族的反叛與爭鬥，管窺整個明朝的興衰。

  • 作者文遠竹
  • 出版社中華書局(香港)有限公司
  • 出版日期2022
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前輩樂評人黃牧從七十年代賞樂至今，經常到訪世界著名的音樂廳和歌劇院，現場聆聽赫赫大名的鋼琴家、提琴家、歌唱家、指揮家的精彩演出。 本書跟讀者分享此等彌足珍貴的經驗和體會，引領大家走進古典音樂豐富的世界，感受音樂的歷史舞台及當今樂壇的現場氣氛，領略大師的風采。

黃牧 
  • 作者黃牧
  • 出版社商務印書館
  • 出版日期2017
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