電子書列表
電子書
香港的奶茶，俗稱絲襪奶茶，其製作技藝，更入選成為香港非物質文化遺產。若從一片滿是殖民歷史的亞洲回望這杯非遺奶茶，一杯奶茶，還關乎鴉片、戰爭、階級，以及人與奶茶如何從一個城，流動至另一個城。 本書由香港出發，以訪問為藍本，嘗試書寫奶茶裝載的生命，道出三地移工故事：香港篇講述一位生於潮州的小販，如何在英殖香港創造一杯屬於工人，以至民間的絲襪奶茶；馬來西亞篇中，華人和印度人在英殖時代留下的階級秩序之間，坐在同一個茶檔，喝着不一樣的奶茶；泰國篇講述當泰式奶茶成為珍珠奶茶時，曼谷正走向全球化，而一位賣珍珠奶茶的曼谷女孩，正像其他青年一樣，渴望走向世界。 每章另設「奶茶筆記」，介紹港式奶茶背後中西交錯的歷史，並跟印度奶茶、拉茶、泰式奶茶等作對照，思考它們在歷史文化意義上的異同。
- 作者李亞妹
- 出版社中華書局(香港)有限公司
- 出版日期2021
李純恩走過中國南北不少地方，各處不乏談得來的朋友，又善於體察，見微知著，在這麼一個基礎上，蘊釀得「一方水土養一方人」這樣一個電視資訊節目的構思，又藉這個節目的攝製，以汽車穿州過省，去到哪兒吃到哪兒，走走看看，深入里弄，這便可觀了。 一個地方的食物，養育了一個地方的人，也形成了一地人的性格。南甜北鹹，東辣西酸，口味不同的人，性格也不同。性格不同，成就的事業也不同。所以，有些地方專出文官，有些地方專出武將，有的地方出文人，有的地方出學者，有的地方出商人，有的地方出師爺，有的地方出強盜，強盜做大了就成皇帝。 民以食為天，食物的豐盛匱乏，也顯示出一個地方的生存環境，是富庶，還是貧瘠，各類人物，也就因此而產生。出才子佳人的地方，跟出將軍響馬的地方，吃的東西分野很大，小橋流水養出來的人，跟大漠孤煙熏出來的人，種氣一定不同。 中國地大物博人多，各地人的習性有巨大的差異，雖說同文同種，但這些差異，幾乎可以分裂成不同的國家民族。 為什麼會這樣，應該是食物吧。同樣一棵菠菜，生在上海大小盈掌，但生在北京，便長得可以扛在肩上。上海人和北京人的性格也南轅北轍，口味也天差地遠。將之放諸中國各地，總結一方水土養一方人，就是非常有趣的事情。 為此，李純恩全中國到處走走拍拍，請看他筆下及鏡頭下的各方風土人情。
- 作者李純恩
- 出版社明窗出版社
- 出版日期2011
倪匡絕版經典散文集《不寄的信》 一直來，不但寫各種類型的小說和電影劇本，也寫直接表達自己意見的散文和雜文，但是像「不寄的信」那樣性質的散文，着重於個人的感受，和男女之間的愛情，關係，卻是這兩年才開始的。大都發展在一些周刊上，久而久之，也可以匯集成冊了。 《不寄的信》，是「隨想」和「不寄的信」兩個散文專欄的結合，發表以來，反應不一，有的對文中的觀點，大表贊同，有的，強烈反對。贊成或反對，並不重要，世上沒有一種意見，是得到完全贊同的。而這批散文之中，所表達的是個人的想法，幾乎對每一件事的看法，都和傳統的「道德」的觀念相反，但卻絕不是有意的反叛，而確確實實，是自己的想法。 自己的想法，能引發起別人的共鳴，自然好，不能，也無法可想。 《不寄的信》始終是不會付郵的。 －－倪匡
- 作者倪匡
- 出版社明窗出版社
- 出版日期2011