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工業是香港自戰後起得以高速發展經濟的引擎。其中輕工業生產包括製衣、電子產品、家庭用品等，暢銷歐美各國。不過早在百多年前，香港已出現不同種類的輕工業及重工業，貢獻香港的經濟。
另一種為大眾市民默默奉獻的行業是個人服務業，由山貨店、醫療服務、美容、交通運輸以至文化教育事業等，照顧大眾的衣食住行各方面。這些行業因需求不減而歷久不衰。
本地歷史專家鄭寶鴻，繼《貿易與金融篇》及《飲食與娛樂篇》後，在《工業與服務業篇》再度以二百多幅老照片及報章資料，引領讀者返回百多年前的香港，重看香港工業及服務業的發展歷程。
本書特色：
1. 本書以圖文介紹香港百多年來32個工業及服務行業，全書近250張圖片。市面上出版老行業的圖書少有如此大規模介紹香港各行各業，題材獨特。
2. 本系列刊載的圖片及檔案資料部分屬首次公開。
3. 圖片介紹的工業及服務業，題材有趣，此系列三本書可概括介紹香港百年的行業。
- 作者鄭寶鴻
- 出版社商務印書館
- 出版日期2016
- 試閱
香港自一八四一年開埠以來，在殖民地政府管治下逐漸發展出各行各業。根據政府在一八六○年的統計，當時香港除了簡單的漁農業之外，已存在一些商業貿易及服務業。及至二十世紀中期，香港各行各業百花齊放，發展程度已十分成熟。
本地歷史專家鄭寶鴻，透過百多幅珍貴的照片及一段段歷史的細節，介紹百多年來香港近二十個或早已式微，或與時並進的貿易及金融行業，讓你了解行業發展的歷史軌跡，亦從中緬懷香港人默默耕耘、為生活奮鬥的點點滴滴。
本書特色：
1. 本書以圖文介紹香港百多年來約20個行業，全書近200張圖片。市面上出版老行業的圖書少有如此大規模介紹香港各行各業，題材獨特。
2. 編著者是香港歷史圖片及檔案收藏的專家，近年出版多種書籍，知名度不斷上升。在本系列刊載的圖片及檔案資料大部分屬首次公開。
- 作者鄭寶鴻
- 出版社商務印書館
- 出版日期2016
- 試閱
飲食與娛樂跟一般人的生活最為貼近。在百多年間，香港的飲食及娛樂行業，有些因為時代及環境變遷而漸次消失，有些卻仍然屹立不倒，伴隨香港居民走過每個年代。
本地歷史專家鄭寶鴻，繼《香港華洋行業百年—貿易與金融篇》後，在《飲食與娛樂篇》藉著二百多幅難得一見的照片及多則報章資料，回顧百多年來香港二十多個與民生息息相關的飲食及娛樂行業，讓你通過段段歷史細節，體味往昔的一刻消閒。
本書特色：
(1) 本書以圖文介紹香港百多年來約20個行業，全書近260張圖片。市面上出版老行業的圖書少有如此大規模介紹香港各行各業，題材獨特。
(2) 編著者是香港歷史圖片及檔案收藏的專家，近年出版多種書籍，知名度不斷上升。在本系列刊載的圖片及檔案資料部分屬首次公開。
(3) 圖片介紹的飲食娛樂行業與民生較有關聯，料能引起讀者興趣。
- 作者鄭寶鴻
- 出版社商務印書館
- 出版日期2016
- 試閱
電影製作有個崗位叫「製片」，它每次都會在影片的片頭片尾字幕出現，但卻很少人知道它的工作性質，也有人會把「製片」跟「監製」和「製片人」混為一談，對電影行業以外的大眾來說，製片是一群面目模糊的工作者。製片職位的英文名稱是「Production Manager」，顧名思義就是電影製作的項目經理，負責拍攝前、中、後期大大小小的事宜，確保相關的人和事都順利推進。製片同時身兼劇組的客戶服務和危機處理工種，負責處理任何製作當中的突發狀況。 本書專訪十位製片，都是久經沙場的應變高手。在香港製作制度還不太健全的八、九十年代，拍攝外景的幕後故事往往比幕前還精彩，他們的經歷，也是香港電影史的一部分，十分不同輩份的香港製片，講述香港電影製作的經驗，也是香港電影近代史有趣的側寫。
- 作者林明傑
- 出版社三聯書店(香港)有限公司
- 出版日期2022