電子書列表
電子書
曾被形容為「沒有爭做先鋒愛好」的沙遜家族，經營上不急於搶佔先機、爭做第一，卻總能後發先至，生意愈做愈大，財源滾滾，成為世界上其中一個富可敵國的猶太家族。
聲稱乃大衛王後裔的大衛．沙遜，生於伊拉克，在當地本來富甲一方、家聲顯赫，卻因開罪當權者而被迫逃命孟買，之後靠攏英國，與八子組成「父子兵」創業，憑鴉片與棉花這一黑一白的貿易，馳騁印度和中國兩大市場，成就一代商業王國。
有了巨大財富，子孫們無論在英國、印度、中國乃至全世界，均結交權貴、開拓投資，令家族的影響力如水銀瀉地，無孔不入。子孫亦人才輩出，在政治、商業與文化等不同界別創出驕人成績，但其後卻因子孫不婚不育，令家族人力資源持續萎縮，發展無以為繼。深入了解沙遜家族的故事，不但可看到家族傳承與企業興衰的互動，也可窺見商業力量如何影響著現代中國與世界的發展。
- 作者鄭宏泰
- 出版社三聯書店(香港)有限公司
- 出版日期2022
- 試閱
香港作家阮朗，曾活躍於上世紀本地文壇，任職報館編輯，擅長將接觸的新聞事件化為寫作題材，發掘城市蘊藏的罪惡與黑暗，並寫下多個悲歡離合的故事，為人津津樂道。 本書精選阮朗在一九五○至一九七○年代的作品十一種，包括中短篇小說、電影小說及劇本。作品橫跨唐代、二次大戰時期，和上世紀中葉至下半葉的香港，訴說詩人杜甫、現代作家郁達夫等人的遭遇，刻劃現實社會的人生百態，蘊含著阮朗對人事的鞭撻與同情，從家仇國難流露個人愛僧。 為了讓現今讀者重新認識阮朗，本書詳細整理阮朗的創作年表，並附關於阮朗生平的文章，以上資料對香港文學研究別具價值。
- 作者阮朗
- 出版社三聯書店(香港)有限公司
- 出版日期2019
仙鶴神針、雞子戈渣、金錢雞……這些菜式，大概連父母一輩也未曾吃過，卻是我們最珍貴的廣東菜。 廣東菜看似「大堆頭」，實則博大精深，精雕細琢，用料講究，廚技刁鑽。粵人「食不厭精，膾不厭細」，上乘廣東菜繁複精細，看似其貌不揚，做起來往往要花一整天功夫，最後烹調時火候還要掌握得剛剛好，一步都不能錯，才能把食材的味道發揮至極致。 香港的廣東菜，由順德、廣州等地流傳而來，加上師傅的巧手匠心，後人的精妙改良，幻化出一道道神乎其技的菜式。惟不少都是手工菜，隨著社會步伐越發急促，這些味道也漸漸消失，甚至不存在於我們的記憶之中。 吃廣東菜，吃的是絕妙的味道和巧手匠心。食評家謝嫣薇多年來吃遍珍貴菜餚，亦向一眾名廚問道，了解每一道菜的本源。透過本書，她記錄了這些「消失中的味道」，還有廣東菜常用的食材、烹調手法，以及多位名廚的訪問，為已消失或快將消失的味道追本溯源，留下寶貴的記錄。
- 作者謝嫣薇
- 出版社三聯書店(香港)有限公司
- 出版日期2020
本書是愛國華僑朱英明女士所寫的一本回憶性散文小集。作者以其多年海外生活的親身經歷和遭遇為素材，用生動而富有感情的文字，憶述其先後在雅加達、香港、奧克蘭、悉尼等地的僑居生活，其間也包括特殊歷史時期回國讀書工作的經歷。豐富的人生閱歷造就了作者勤奮、堅強、智慧的優良品性，也帶給了作者許多思考和體會，在與讀者分享的同時，她也表達了自己深厚的愛國主義情懷以及對殖民主義者的強烈譴責。
- 作者朱英明
- 出版社南粵出版社
- 出版日期2022
