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工业是香港自战后起得以高速发展经济的引擎。其中轻工业生产包括制衣、电子产品、家庭用品等，畅销欧美各国。不过早在百多年前，香港已出现不同种类的轻工业及重工业，贡献香港的经济。
另一种为大众市民默默奉献的行业是个人服务业，由山货店、医疗服务、美容、交通运输以至文化教育事业等，照顾大众的衣食住行各方面。这些行业因需求不减而历久不衰。
本地历史专家郑宝鸿，继《贸易与金融篇》及《饮食与娱乐篇》后，在《工业与服务业篇》再度以二百多幅老照片及报章资料，引领读者返回百多年前的香港，重看香港工业及服务业的发展历程。
本书特色：
1. 本书以图文介绍香港百多年来32个工业及服务行业，全书近250张图片。市面上出版老行业的图书少有如此大规模介绍香港各行各业，题材独特。
2. 本系列刊载的图片及档案数据部分属首次公开。
3. 图片介绍的工业及服务业，题材有趣，此系列三本书可概括介绍香港百年的行业。
- 作者郑宝鸿
- 出版社商务印书馆
- 出版日期2016
- 试阅
香港自一八四一年开埠以来，在殖民地政府管治下逐渐发展出各行各业。根据政府在一八六○年的统计，当时香港除了简单的渔农业之外，已存在一些商业贸易及服务业。及至二十世纪中期，香港各行各业百花齐放，发展程度已十分成熟。
本地历史专家郑宝鸿，透过百多幅珍贵的照片及一段段历史的细节，介绍百多年来香港近二十个或早已式微，或与时并进的贸易及金融行业，让你了解行业发展的历史轨迹，亦从中缅怀香港人默默耕耘、为生活奋斗的点点滴滴。
本书特色：
1. 本书以图文介绍香港百多年来约20个行业，全书近200张图片。市面上出版老行业的图书少有如此大规模介绍香港各行各业，题材独特。
2. 编著者是香港历史图片及档案收藏的专家，近年出版多种书籍，知名度不断上升。在本系列刊载的图片及档案数据大部分属首次公开。
- 作者郑宝鸿
- 出版社商务印书馆
- 出版日期2016
- 试阅
饮食与娱乐跟一般人的生活最为贴近。在百多年间，香港的饮食及娱乐行业，有些因为时代及环境变迁而渐次消失，有些却仍然屹立不倒，伴随香港居民走过每个年代。
本地历史专家郑宝鸿，继《香港华洋行业百年—贸易与金融篇》后，在《饮食与娱乐篇》借着二百多幅难得一见的照片及多则报章资料，回顾百多年来香港二十多个与民生息息相关的饮食及娱乐行业，让你通过段段历史细节，体味往昔的一刻消闲。
本书特色：
(1) 本书以图文介绍香港百多年来约20个行业，全书近260张图片。市面上出版老行业的图书少有如此大规模介绍香港各行各业，题材独特。
(2) 编著者是香港历史图片及档案收藏的专家，近年出版多种书籍，知名度不断上升。在本系列刊载的图片及档案数据部分属首次公开。
(3) 图片介绍的饮食娱乐行业与民生较有关联，料能引起读者兴趣。
- 作者郑宝鸿
- 出版社商务印书馆
- 出版日期2016
- 试阅
电影制作有个岗位叫「制片」，它每次都会在影片的片头片尾字幕出现，但却很少人知道它的工作性质，也有人会把「制片」跟「监制」和「制片人」混为一谈，对电影行业以外的大众来说，制片是一群面目模糊的工作者。制片职位的英文名称是「Production Manager」，顾名思义就是电影制作的项目经理，负责拍摄前、中、后期大大小小的事宜，确保相关的人和事都顺利推进。制片同时身兼剧组的客户服务和危机处理工种，负责处理任何制作当中的突发状况。 本书专访十位制片，都是久经沙场的应变高手。在香港制作制度还不太健全的八、九十年代，拍摄外景的幕后故事往往比幕前还精彩，他们的经历，也是香港电影史的一部分，十分不同辈份的香港制片，讲述香港电影制作的经验，也是香港电影近代史有趣的侧写。
- 作者林明杰
- 出版社三联
- 出版日期2022